값비싼 진미를 판매하는 것으로 유명한 송로버섯에 대해 다들 들어보셨을 텐데요. 그런데 송로버섯이 있다는 사실을 알고 계셨나요? 여러 가지가 있습니다 다양한 종류의 개 이 찾기 힘든 곰팡이의 냄새를 맡도록 훈련받을 수 있습니다.
송로버섯을 검색하고 찾을 수 있는 능력이 있으면 숙련된 코로만 수행할 수 있는 수익성 있는 사업이 됩니다. 우리는 송로버섯을 그렇게 비싸게 만드는 이유와 송로버섯 채취 방법을 조사할 것입니다. 우리는 또한 최고의 송로 버섯 사냥꾼이 되는 개 종류에 대해서도 알아볼 것입니다.
송로버섯이란 정확히 무엇인가요?
송로버섯 본질적으로 버섯입니다. 그러나 맛있는 초콜렛 트러플(버섯과 닮았기 때문에 이런 이름이 붙음)로 착각해서는 안 됩니다.
이 곰팡이는 지하에서 자라며 일반적으로 나무 뿌리 근처에서 발견됩니다. 평균 크기는 약 30~60g이지만 전체 범위는 20g~100g(탁구공 크기에서 자몽 크기까지)입니다.
그만큼 세계 기록 2014년 이탈리아에서 발견된 트뤼플은 1,789그램에 61,250달러에 판매되었습니다! 그만큼 기록 가장 비싼 송로버섯은 경매에서 330,000달러에 팔린 이탈리아산 흰 송로버섯이었습니다!
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잉글리시 마스티프 믹스
트러플이 엄청나게 비싼 이유는 무엇입니까?
찾기가 얼마나 어려운지, 키우기가 얼마나 어려운지, 유통기한이 짧은지에 관한 것입니다. 블랙 윈터 트러플(Black Winter truffle) 또는 페리고르(Périgord)는 프랑스산이며 가장 비싼 송로버섯 중 하나로 1온스당 약 800달러에 판매됩니다. 또한 이탈리아산 화이트 트러플도 높은 평가를 받고 있으므로 비용도 지역과 트러플 종류에 따라 다릅니다.
그만큼 정황 송로버섯이 자라야 하는 조건은 매우 특별합니다. 송로버섯은 전 세계에서 찾을 수 있지만 지중해성 기후가 송로버섯 재배에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 이상적으로는 여름, 가을, 봄에 서리가 거의 내리지 않고 가끔 비가 내리는 온화한 겨울입니다. 토양은 날씨나 온도의 극심한 변동 없이 습한 상태를 유지해야 합니다.
송로버섯은 안타깝게도 파낸 후 아주 빨리 사라지는 유혹적인 냄새로 유명합니다. 이 향은 송로버섯을 별미로 만드는 데 큰 부분을 차지하지만 7~10일이 지나면 그 효능이 사라집니다.
마지막으로, 찾기가 어렵습니다. 송로버섯은 자라는 데 꽤 오랜 시간이 걸리고 성장 기간도 짧습니다. 그들은 농사가 어렵고 일반적으로 야생에서만 발견되므로 인간의 도움 없이는 찾을 수 없습니다. 개들이 들어오는 곳은 바로 이곳이다.
송로버섯 사냥에 적합한 10가지 개 품종:
1. 라고토 로마뇰로
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라고토 로마뇰로는 이탈리아 출신이며 방수 처리된 곱슬털을 지닌 중간 크기의 품종입니다. 그들은 크지는 않지만 강하고 운동능력이 뛰어나며 지치지 않는 개이며 애정이 많고 총명하며 헌신적입니다.
라고토는 처음에는 물새 사냥개로 활동했지만 뛰어난 후각으로 인해 송로버섯 냄새를 맡을 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 유일한 송로 버섯 개는 아니지만 최고 중 하나로 간주됩니다.
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2. 스프링거 스파니엘
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스프링거 스파니엘은 아름답고 부드러운 긴 털을 가진 중형견입니다. 그들은 매우 친절하고 장난기 많고 주인에게 헌신적인 활력이 넘치는 개입니다.
그들은 덤불과 키가 큰 풀밭에서 사냥감 새를 찾아서 쫓아내는 것이 임무인 사냥개입니다. 그런 다음 그들은 새를 가리키고 회수합니다. 뛰어난 후각과 사냥감을 찾아 회수하는 능력이 이 개를 훌륭한 송로버섯 개로 만드는 이유입니다.
3. 비글
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비글은 검정색과 황갈색 패치 색상과 사랑스럽고 거의 애원하는 표정을 지닌 흰색 털로 유명한 중소형 개입니다. 이 개들은 명랑하고 똑똑하고 다정하며 사랑이 많다는 뜻입니다.
사냥개라는 것은 그들이 뛰어난 후각을 가지고 있다는 것을 의미합니다. 수세기 동안 비글은 토끼 사냥에 사용되어 송로 버섯 냄새를 맡는 데 매우 적합합니다. 사냥개 역시 산만하기로 악명 높다는 점을 알아두세요. 송로버섯 냄새를 맡다가 토끼가 지나가면 송로버섯은 그대로 남게 됩니다.
4. 벨기에 말리노이즈
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벨지안 말리노이즈(Mal)는 독일 셰퍼드를 닮은 대형견입니다. 그들은 주인을 기쁘게 하기를 좋아하는 근면하고 지능적이며 충성스러운 개입니다.
말(Mal)은 개를 몰고 군대에서 경비견과 경찰견으로 일합니다. 이들의 강력한 업무 추진력, 체력, 지능은 이 견종을 훌륭한 송로버섯으로 만듭니다.
5. 보더 콜리
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보더 콜리는 소개가 필요하지 않습니다. 영리하고 업무 추진력이 뛰어난 것으로 유명한 이 중형견은 흐르는 듯한 검은색과 흰색의 털을 갖고 있으며 활기차고 친근한 개입니다.
그들은 또한 양치기로 유명하며 가장 지능적인 개 품종으로 간주됩니다. 그 에너지와 지능 및 높은 훈련 능력이 결합되어 보더 콜리는 놀라운 송로 버섯 사냥꾼이 될 수 있습니다.
6. 골든 리트리버
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골든 리트리버는 사랑스러운 황금색(또는 크림색 또는 그 변형)의 덥수룩한 털을 가진 대형견입니다. 그들은 오랫동안 가족이 가장 좋아하는 개 목록의 1위를 차지해 온 지적이고 사랑이 많으며 헌신적인 개입니다.
골든은 배우고 기뻐하기를 열망합니다. 따라서 이를 에너지와 가족과 함께 즐거운 시간을 보내는 경향과 결합한다면 송로버섯 사냥은 확실히 달성 가능한 목표입니다.
7. 푸들
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푸들은 토이, 미니어처, 스탠다드 세 가지 크기로 제공됩니다. 그들은 지능과 사람 중심의 개로 유명합니다.
푸들은 사냥개로 시작되었지만 더 구체적으로는 물새를 잡는 개로 시작되었습니다. 어떤 크기의 푸들이라도 트러플 개가 될 수 있습니다. 그들은 기쁘게 하기를 열망하고 훌륭한 본능을 가지고 있으며, 그들의 지능은 그들을 송로버섯으로 훌륭하게 만들 수 있습니다.
8. 저먼 쇼트헤어 포인터
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저먼 쇼트헤어드 포인터(German Shorthaired Pointers)는 패치와 진드기 코트로 유명한 중형견입니다. 그들은 활동적인 것을 좋아하는 똑똑하고 행복하며 헌신적인 개입니다.
포인터는 포인팅 자세를 취하여 냄새를 맡고 게임을 찾기 위해 사육되었습니다. 이러한 타고난 본능을 훈련 능력과 주인을 기쁘게 하려는 의지와 결합하면 자연스럽게 송로 버섯을 사냥할 수 있습니다.
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9. 래브라도 리트리버
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래브라도 리트리버는 중대형견으로 노란색, 초콜릿색, 검은색을 띱니다. 이 개들은 오랫동안 북미에서 가장 좋아하는 개로 1위 자리를 지켜왔으며, 친절하고 사랑스럽고 외향적인 성격을 지닌 것은 놀라운 일이 아닙니다.
실험실은 검색에 탁월하므로 송로버섯을 찾는 데 적합합니다. 실험실은 주인에게 헌신하고 기쁘게 하려고 노력하며 성격이 좋고 적응력이 뛰어나 거의 모든 일에 적합합니다.
10. 오스트레일리안 셰퍼드
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오스트레일리안 셰퍼드는 중간 크기이고 다양한 색상을 가지고 있지만 아마도 파란 눈을 가진 멀 색상으로 가장 잘 알려져 있을 것입니다. 이 활력 넘치는 개들은 열심히 일하고 지능적이며 민첩합니다.
늑대 잡종
호주인들은 에너지가 남아돌기 때문에 예민한 후각과 훈련 능력을 결합하면 송로버섯을 찾는 데 매우 유용할 수 있습니다.
왜 돼지를 사용하지 않는가?
돼지는 송로버섯 사냥으로 더 유명합니다. 돼지를 사용해 보는 것은 어떨까요? 송로버섯은 멧돼지의 페로몬과 매우 유사한 냄새를 내기 때문에 암퇘지의 냄새를 가장 잘 맡는 것으로 밝혀졌습니다. 안드로스테논 , 타액에서 발견됩니다.
일단 암퇘지는 송로 버섯의 향기를 감지하면 그것을 찾을 때까지 땅에 뿌리를 내릴 것입니다. 이 깊이는 3피트까지 가능합니다!
문제는 암퇘지가 송로버섯을 발견하면 대개 흥분하여 즉시 송로버섯을 먹고 싶어한다는 것입니다. 사실은, 이탈리아 금지 1985년 송로버섯 사냥에 돼지를 사용한 이유는 돼지들이 송로버섯을 먹고 발견된 땅을 손상시켰기 때문입니다. 여기에는 균사체의 손상이 포함되며, 이는 향후 송로버섯의 성장을 방해할 수 있습니다.
개가 훈련받는 방법에 대해 조금
가장 좋은 방법은 기차 개는 어릴 때부터 학습하지만, 성견이 학습하는 것은 꽤 가능합니다. 리사 브로스넌의 트러플 언더그라운드 는 모든 연령대의 개들이 음식에 대한 동기가 있고 호기심이 많으며 독립적이고 순종적이라면 송로 버섯 사냥을 훈련할 수 있다고 믿습니다.
그녀는 개들에게 트러플 향을 소개하고 냄새를 발견하면 간식으로 보상함으로써 리모콘 훈련과 긍정적인 강화를 사용합니다.
개들은 또한 송로 버섯을 발견했을 때 앉거나 주인에게 짖는 소리로 알리는 법을 배웠으며, 결국에는 개가 집중할 수 있도록 훈련에 산만함을 추가했습니다. 여기에는 다른 냄새, 동물 및 소음이 포함될 수 있습니다.
결론적으로
돼지는 오랫동안 송로 버섯 사냥 시장을 장악해 왔지만 전체적으로는 개가 더 나은 것 같습니다. 개는 그것을 먹는 데 관심이 없지만 냄새를 맡는 것도 가능합니다.
우리 목록에는 뛰어난 송로 버섯 사냥꾼으로 입증된 10가지의 다른 개가 있지만, 올바른 기질을 가지고 있는 한 거의 모든 개는 송로 버섯 사냥에 성공할 수 있습니다.
